Swan Bay, Pinot Noir 2008, Scotchmans Hill, Australie 18,70$

Scotchmans Hill est l’un des vignobles situé le plus au sud de l’Australie, si l’on fait abstraction de l’île de Tasmanie, bien sûr. Situé de l’autre côté de la baie de Port Phillip, face à la ville de Melbourne, le climat y est idéal pour la culture de cépages Bourguignons et Bordelais comme le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Sémillon, le Sauvignon, ainsi que quelques autres cépages blancs originaires d’Alsace comme le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Contrairement aux vignobles Européens, dont l’histoire remonte souvent à la nuit des temps, Scotchmans Hill fut fondé par la famille Browne en 1982, devenant ainsi l’un des plus gros vignobles de la région de Melbourne. Et depuis leur premier millésime, en 1986, le vignoble représente près de 40% de toute la production de vin de cette région.

Même si le climat plus frais de cette région privilégie la production de vins blancs, le Pinot Noir y trouve toutefois un terroir de prédilection et s’exprime sur de belles notes de fraises en confiture, de framboises et de cerises noires. On y perçoit également des effluves de vanille, de caramel et d’épices diverses. La bouche, beaucoup moins acide et légèrement plus tannique que ses cousins Européens, met en valeur un fruit généreux, agréablement boisé, sur une finale caramélisée, typique des Pinot Noir du nouveau monde. On le déguste avec envie et plaisir en espérant que la bouteille soit éternelle. Difficile de trouver un bon Pinot Noir à un prix aussi bas.

Autre vin de Scotchmans Hill

Swan Bay, Scotchmans Hill, Chardonnay Victoria 2006

Hewitson, Gun Metal, Riesling, Eden Valley 2007, Australie 23,50$

Après avoir goûté le délicieux Miss Harry de Hewitson, la tentation était forte de découvrir les multiples autres saveurs que nous réservait ce tout nouveau vigneron. Des quatre vins disponibles sur les tablettes québécoises, mon désir s’est fixé sur le Riesling, ce cépage Alsacien et Allemand que j’affectionne tout particulièrement. Gun Metal est le nom donné à cette couleur grise des falaises de roc, composées d’ardoise et de granite, surplombant la région d’Eden Valley, au sud de l’Australie. Ce nom peut également faire référence, de façon plus poétique, aux notes métallisées et minérales que l’on retrouve dans la plupart des Riesling. Et comme on devait s’y attendre, ce Gun Metal nous offre effectivement un nez très minéral, mais largement supporté par des notes de miel, de bonbon anglais, de crème caramel, de pomme verte et d’huile à lampe (ne vous en faites pas, ça goûte pas l’huile). La bouche est très bien équilibrée et on y retrouve ces arômes de miel et de pomme détectés aux nez. Moyennement corsé, il offre une texture presque grasse et une belle finale aux flaveurs d’agrumes. Un magnifique vin d’apéro qui accompagnera aussi bien vos fruits de mer que vos plats de mollusques. Pour ma part, je l’ai trouvé fort intéressant sur un poulet au beurre, généreusement épicé au curcuma. Un vrai délice!

Autre vin de Hewitson

Hewitson, Miss Harry, Barossa Valley 2007, 21,95$

Hewitson, Miss Harry, Barossa Valley 2007 Australie, 21,95$

En 1998, Dean Hewitson et sa femme, débutent une nouvelle aventure vinicole et s’installent dans la ville de Dorrien, au sud de l’Australie, dans une région viticole reconnue comme l’une des meilleures au pays. Ils y produisent des vins à partir de cultures des régions de Eden Valley, Barossa Valley, McLaren Valle et Fleurieu, toutes regroupées autour de la ville d’Adelaide. Fort de son expérience comme vinificateur dans plusieurs régions du sud de la France, Dean Hewitson oriente rapidement l’exploitation vers une vinification qui tient beaucoup plus de celle des Européens que des Australiens. Entre autres, l’utilisation judicieuse de tonneaux de chêne Français procure au vin une texture beaucoup plus soyeuse. Nous sommes à même de le constater dans cet assemblage typique des trois grands cépages des Côtes du Rhône, la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. D’une couleur cerise, très foncée, le nez se développe de façon intense sur la confiture de mures, la cerise noire, l’anis, la viande fumée, sans oublier un petit côté végétal. Robuste mais équilibré, les tanins sont d’une souplesse moyenne, la bouche suit, chaude et ronde, avec un élégant boisé qui s’allonge sur une belle finale de viande fumée et de fruits noirs. J’ai perçu une très légère amertume en fin de bouche, mais rien de dominant ni dérangeant. Il mériterait toutefois de respirer une petite heure avant de commencer à le boire pour laisser échapper une certaine quantité de vapeurs d’alcool. Une très belle découverte.

Autre vin de Hewitson

Hewitson, Gun Metal, Riesling, Eden Valley 2007, 23,50$

Swan Bay, Scotchmans Hill, Chardonnay Victoria 2006, Australie 19,75$

Depuis quelque temps, je m’étais éloigné des vins australiens au profit de son plus proche voisin, la Nouvelle-Zélande. Il faut dire que, malgré la proximité des deux nations, les types et styles de vin que l’on y produit sont complètement différents, parfois même opposés. D’une part, les Australiens, comme beaucoup de sujets d’origine britannique, son fervents du Porto et ont développés un goût tout particulier pour ce nectar quelque peu charnu, sucré et lourd. Et ce goût prononcé pour le Porto se reflète de façon évidente dans le vin qu’ils produisent. D’autre part, le climat chaud du pays assure une pleine maturation du raisin, qui culmine à un taux de sucre parfois impressionnant ayant comme résultat des vins riches, fruités, peu acide et souvent, peu tannique, comme certains vins américains. La Nouvelle-Zélande pour sa part, bénéficie d’un climat beaucoup plus tempéré, ce qui ralentit le processus de maturation du raisin. Ainsi, les notions de terroirs et de climats y sont donc beaucoup plus importantes, favorisant une vinification se rapprochant plus de celle des Européens. Toutefois, notre Chardonnay de Swan Bay nous provient de la province de Victoria, située à l’extrême sud de l’île, en périphérie de la ville de Melbourne, là où le climat est légèrement plus frais. Il en résulte un vin d’un beau jaune aux reflets dorés qui embaume le miel, les agrumes, l’ananas, le beurre et le bon bois. Il a d’ailleurs passé six mois en barrique de chêne français avant d’être commercialisé. L’attaque est vive avec une légère pointe de minéralité tandis que des goûts d’orange et de miel flirtent avec le palais. Un Chardonnay élégant, bien corsé, d’un bel équilibre et très agréable. Rien de lourd ni de sur-boisé. En plein comme je les aime.

Autre vin de Scotchmans Hill

Swan Bay, Pinot Noir 2008, Scotchmans Hill